- Vitamina A (Retinol)
Propriedades: essencial para o crescimento e desenvolvimento normal do organismo, especialmente para ossos e dentes saudáveis, para o bom funcionamento do sistema imunológico e para uma visão normal.
Fontes: fígado, leite ou gema de ovo.
- Vitamina B1 (Tiamina)
Propriedades: ajuda as células do organismo a converterem hidratos de carbono em energia e é importante para o normal funcionamento do coração, dos músculos e do sistema nervoso.
Fontes: batatas, cereais, grãos integrais, carne magra, fígado, peixe, feijões secos e ervilhas
- Vitamina B2 (Riboflavina)
Propriedades: importante para a digestão dos hidratos de carbono, gorduras e proteínas e para a normal libertação da energia dos alimentos. É essencial para o crescimento e ajuda a manter a pele e as membranas mucosas, a córnea e a função nervosa saudáveis.
Fontes: carne, ovos, nozes, vegetais com folhas verdes e lacticínios.
- Vitamina B6 (Piridoxina)
Propriedades: tem um papel importante na produção de globulos vermelhos, tecido muscular e tecidos cutâneos, desenvolvimento e funcionamento do cérebro e crescimento.
Fontes: carne, fígado, peixes, batatas, lacticínios, alimentos integrais, bananas e fermentos.
- Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Propriedades: importante para a manutenção de um sistema imunológico saudável, para um normal funcionamento cerebral e equilíbrio do humor.
Fontes: ovos, carne, aves, moluscos, leite e lacticínios.
- Vitamina C (Ácido Ascórbico)
Propriedades: ajuda o sistema imunológico e é necessário para o crescimento e remodelação dos tecidos em todas as partes do corpo. É necessária para a formação de colagénio, uma importante proteína da pele, tecido de cicatrização, cartilagens, tendões, ligamentos, ossos, dentes e vasos sanguíneos. A Vitamina C contribui também para a absorção de ferro dos alimentos e apresenta fortes propriedades antioxidantes para proteção das células do organismo.
Fontes: citrinos, groselhas negras, salsa e paperica.
- Vitamina D
Propriedades: o organismo converte à forma activa a Vitamina D de fontes alimentares ou é capaz de produzi-la através da exposição da pele à luz ultravioleta do sol. É essencial para a formação e manutenção de ossos e dentes saudáveis, porque ajuda o organismo a manter níveis adequados de Cálcio e Fósforo.
Fontes: leite e cereais enriquecidos, peixe, queijo, manteiga, margarina e natas.
- Vitamina E
Propriedades: Vitamina E é essencial para o crescimento e desenvolvimento adequados dos músculos e para o funcionamento apropriado dos sistemas circulatório, nervoso, digestivo e imunológico do organismo. Assim como a Vitamina C, a Vitamina E é um antioxidante. Isso significa que protege as células de danos causados pelos radicais livres no organismo.
Fontes: óleos vegetais, nozes, grãos integrais e vegetais verdes.
- Vitamina B3 (Niacina, Nicotinamida, Vitamina PP)
Propriedades: ajuda a produzir energia para todas as células do nosso organismo a partir dos alimentos que ingerimos. Além disso, promove o bom funcionamento do sistema nervoso e da função mental. É necessária para o funcionamento adequado do sistema circulatório e ajuda a manter a pele e as membranas mucosas saudáveis.
Fontes: lacticínios, aves, peixes, carnes magras, nozes e ovos.
- Vitamina H (Biotina)
Propriedades: é necessária para o metabolismo dos hidratos de carbono, gorduras e aminoácidos (os blocos de construção das proteínas). Ajuda no crescimento saudável dos ossos e é recomendada com frequência para o fortalecimento dos cabelos e unhas e para a obtenção de uma pele saudável.
Fontes: gemas de ovos, fígado, bananas, leite, soja e cevada.
- Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Propriedades: é essencial para o funcionamento apropriado do cérebro e para um desenvolvimento saudável do sistema nervoso central. Auxilia na produção de DNA, o material genético do organismo e é especialmente importante durante os períodos de crescimento. O Ácido Fólico é necessário para o desenvolvimento normal do bebé no útero materno.
Fontes: feijões e vegetais verdes, tais como o espinafre e o repolho, citrinos e sumos, farelo de trigo e outros grãos integrais, vegetais com folhas verdes-escuras, aves, carne de porco, moluscos e fígado.
